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利用離子層析法檢測蔬菜中硝酸鹽及亞硝酸鹽含量 - 衛生福利部食品 ...
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日期：2025-06-03
1. 硝酸鹽與亞硝酸鹽相當的不穩定，不同樣品. 與萃取過程皆可能影響其回收率。而
影響因子包. 括：(1)溫度：高溫使得硝酸鹽與亞硝酸鹽離子不. 穩定；(2)水煮環境： ......看更多
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