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台灣愛玉。愛玉凍的凝結原理@ 小農主意:: 痞客邦PIXNET ::
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日期：2025-11-25
圖片：愛玉凍的凝結原理，揭露了順利製作出愛玉凍的方法。 ... 水溶性果膠，倘若
水果過熟，又會變成果膠酸；其中，原果膠及果膠酸均沒有凝膠作用，但原果膠 ... 果
膠多寡的標準為7%，超過7%為高甲氧基果膠，低於7%為低甲氧基果膠，高甲氧基果
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