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史高維爾指標- 维基百科，自由的百科全书

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日期：2025-05-07
他以自己的姓「史高維爾」（Scoville）作為單位名稱，稱為「史高維爾辣度單位」（ Scoville Heat Unit），縮寫為SHU。 ... 該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水 裡，然後交給數個人品嚐，之後逐漸增加糖水 ......看更多

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