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吃不熔化的乳酪反缺鈣 - 料理‧台灣 - 財團法人中華飲食文化基金會
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日期：2024-05-04
固形物組成成分主要為脂質、蛋白質及醣類，固形物亦常被分為「含脂質固形物」與「
無 ... 張永和教授曾在文章中提到：「Cheese直譯作芝士、起士或起司，又名乾酪；有人
亦稱 ... 較軟的乳酪，如切達(Cheddar)，其熔點在1500F(約65.56℃)左右；而較硬的 ......看更多
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