同樣是乳化劑使用天然大豆卵磷脂(乳化劑)與食用乳化劑的差別 ...

同樣是乳化劑使用天然大豆卵磷脂(乳化劑)與食用乳化劑的差別 ...

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日期:2025-10-04
大豆卵磷脂(Lecithin High Potency 又稱大豆蛋黃素),是精製大豆油過程中的 副產品 .... 含有大豆卵磷脂的速溶蛋白粉能與肉類迅速徹底地混合,某些水解膠體也 能較 ......看更多