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周老師的美食教室搬家了: 15.小蘇打和發粉的酥脆效果 - yam天空部落
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日期：2025-10-07
「小蘇打和發粉能增加麵食的脆度」這句話，並不是完整的說法，事實上小蘇打和發粉只能產生氣體，但產生氣體會使麵食疏鬆，因此有時會覺得變脆了。 ......看更多
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