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周老師的美食教室搬家了: 162.紅麴和紅糟 - yam天空部落
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日期：2025-10-24
其實自製紅糟無可避免地就會釀出紅米酒，而自製酒釀，如果再接再厲，也會釀出米酒 那麼專賣時代為何允許民間自製紅糟和酒釀？或者那不是合法的，只是官方睜一眼閉一眼？我始終沒弄清楚過，還好這是過去的事了。...看更多
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