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周老師的美食教室搬家了: 176.自製意麵和肉臊 - yam天空部落
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日期：2024-05-22
意麵是宜蘭羅東、台南鹽水等地的特產，可能是源自廣東的伊府麵。它的原料很特別，是用高筋麵粉和蛋白製成，這兩樣都是韌性食材，可知意麵也很韌，但是做得薄細，所以顯得軟中帶韌Q彈有勁，非常爽口。&nbs......看更多
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