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周老師的美食教室搬家了: 200.布里歐土司 - yam天空部落
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日期：2024-04-22
這種含糖量較高的麵團，最後發酵的「後勁」很強，當發酵到下圖這種高度時，我開始預熱烤箱，10分鐘預熱完成後，已經發到像下下圖這麼高了。所以您的烤箱若是預熱很慢，就要提早預熱，以免土司發酵過度。...看更多
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