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四、菜单计划 - 餐饮服务与管理
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日期：2025-11-24
餐厅营业循环的过程为：. 菜单设计 采购 验收 储存. 发料 加工 制作 销售服务. 第二节
菜单的种类. 一、根据市场特点分类. ㈠、固定菜单. 定义：. 固定菜单是指每天都 ......看更多
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