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多利魚是什麼品種的魚? - Yahoo!奇摩知識+
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日期:2025-11-06
多利魚 產地: 越南。料理方式:清蒸,乾煎,碳烤等皆宜。「多利魚」,他的法文叫做 St. Pierre,英文是John Dory Fish(pangasius hypophthalmus),。多利魚學名是「魴魚」,肉質特別細且無刺,沒有腥味。是法式餐飲上常用的海鮮。...看更多





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