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多利魚是什麼品種的魚? - Yahoo!奇摩知識+
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日期：2025-11-06
多利魚 產地： 越南。料理方式：清蒸，乾煎，碳烤等皆宜。「多利魚」，他的法文叫做 St. Pierre，英文是John Dory Fish(pangasius hypophthalmus),。多利魚學名是「魴魚」，肉質特別細且無刺，沒有腥味。是法式餐飲上常用的海鮮。...看更多
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