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大仁科技大學教師研究計畫成果報告

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日期：2025-06-27
用快速黏度儀(RVA)測試其連續糊化黏. 性，並以TA-XT2i物性測定儀分析米穀粉. 之 RVA凝膠之質地剖面分析（TPA）。結果....看更多

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