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大豆蛋白珍味食品的製法
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日期:2024-05-25
而加工大豆組織蛋白多使用單軸型擠壓機,製品具有多孔性組織,適合加工仿畜肉製品,但不能加工類似墨魚的纖維狀食品。 仿墨魚大豆蛋白珍味食品的加工方法。 方法是將大豆蛋白與澱粉、食用油脂和水配合,用雙軸型擠壓機,加壓、加熱使物料膨 ......看更多