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如何醃製鹹冬瓜-楊桃美食網
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日期：2026-05-14
從大頭菜廚藝討論查出來的 文抄公 7/31 PM 07:21 材料：冬瓜4公斤，鹽4兩。醬料：米醬〈發酵好的米麴〉5碗、鹽1碗、糖2碗，米酒適量。 做法： 1、冬瓜去皮、籽，切成5公分厚圈型，掛於日光下曬6-7小時後，分切成約5公分方塊，加鹽4兩充分搓勻，再 ......看更多
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