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日期：2024-05-06
法式鮮奶油與酸奶油Sour cream一樣是經過乳酸菌發酵過的鮮奶油，但法式鮮奶油的奶油butterfat比例較高，因此口感更加滑順香濃，酸度也較不明顯，奶香十足。法式鮮奶油不會因為加熱而產生結塊的狀況，傳統的法式料理中，常用來做為烹調最後為收汁與 ......看更多
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