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實驗七蔬菜中花青素之變化

實驗七蔬菜中花青素之變化

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日期：2025-06-22
觀察蔬菜中花青素的溶解性，以及酸鹼性對花青素之影響情. 形。 二、實驗說明： ... 花 青素的行為類似pH 指示劑，其顏色會隨pH 的變化而改變，. 當pH 由1 逐漸提高 ......看更多

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