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小蘇打粉(重曹)的功用 @ 食品張老師的~家 :: 隨意窩 Xuite日誌
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日期：2025-05-29
小蘇打粉(重曹)的功用 小蘇打粉的功用 蘇打粉又稱『小蘇打』、『梳打粉』或『重曹』，化學名為『碳酸氫鈉』或是重碳酸鈉，呈弱鹼性，英文名 Baking Soda，簡稱B.S，除了用做糕餅烘痛的發粉，也是西點膨大劑的一種，也稱為「萬用寶」。它是一種易溶 ......看更多
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