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廚房裡的人類學家 Anthropologist in the Kitchen: 鑄鐵鍋 - yam天空部落
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日期：2024-05-10
這個過程會破壞原本調養好的保護膜，所以整個調養的步驟 必須重新開始： 抹油加熱再抹油加熱，只要有耐心鍋子還是可以調養回來 ... 其實我對於養鍋後的鐵鍋 使用於烹煮上，是否會危害人體健康一直有所疑慮。我有二支鐵鍋，一支是厚重的鑄鐵 ......看更多
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