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微波油炸米胚之製程和品質研究 - 宜蘭大學食品科學系 - 國立宜蘭 ...

微波油炸米胚之製程和品質研究 - 宜蘭大學食品科學系 - 國立宜蘭 ...

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日期：2025-06-05
故本研究以米胚為樣品，分別以傳統深層油炸以及微波油炸兩種製程，針對兩種製程的油炸溫度和油炸時間 ......看更多

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