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博客來-免揉麵包之父吉姆．拉赫的83道獨門配方：用鍋子做麵包，在家就能烤出天然原味的正宗歐式麵包
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日期：2025-05-20
致謝 13 前言 15 CHAPTER 1 麵包師養成 19 動手做：第一條麵包 20 義大利：麵包的藝術 22 聖吉米納諾：來自大自然的麵包 23 小插曲 聖吉米納諾的磚窯烘焙 23 布魯克林：為五斗米折腰 25...看更多
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