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推動優良水產品制度執行成果(農委會)
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日期：2025-06-12
漁業署 周淑華 壹 . 前言 國人對水產品素有偏好，但水產品有其特性，除富蛋白質外，水分含量比一般畜產品高，如保存不當易受微生物的污染，保鮮工作格外重要，因此政府早期不遺餘力積極倡導低溫冷藏或冷凍運送（ cool chain ）的觀念與工作；但是從 ......看更多
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