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料理與食譜 - 我的Sous Vide實驗 - 生活討論區 - Mobile01
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日期：2025-06-01
最後與大家來討論塑膠袋浸入水中烹煮的安全性。這其實也是我當初遲疑踏入sous vide烹調的憂慮之一。美味的食物是一回事，但在烹調的過程會不會吃到溶解到食物中的塑膠分子?另一位知名的sous vide部落客Michelle Tam曾經寫了一篇專文討論(連結 ......看更多
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