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日式豆腐【附超簡易自製豆腐】 Japanese Tofu - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜
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日期:2024-05-22
蛋會變綠純粹是因為overcook.蛋黃中的硫化物一旦加溫過久就釋放,可以試試久煮一隻蛋,剝開後蛋黃外圈就會是綠的,聞起來有硫磺(溫泉)味道.下次蒸蛋少放半杯水or減少5~10分鐘應該可以改善喔:) 刪除...看更多