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李益榮 教授--國立嘉義大學食品科學系暨研究所
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日期：2025-05-28
林高塚、曾再富、楊正護、李益榮。1992。雞肉蒸煮火腿製造改進之研究:Ⅳ.機械嫩化及添加填充劑與黏著劑對經酸、鹼處理之淘汰蛋雞腿肉製造蒸煮火腿品質之影響。食品科學 ......看更多
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