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1.水鹹菜作法 - 六堆客家鄉土文化資訊網
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日期：2025-10-11
將鹹菜曬乾，為使品質優良與風味增加，將乾燥的鹹菜撒些酒，再放入蒸籠蒸煮，取出
曬乾，捲成拳頭般大，裝罈壓緊，數月後，變成黑黑乾乾的，又稱梅乾菜，取用時， ......看更多
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