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日期：2025-10-19
中文名稱 牛 英文名稱 Beef Shank 其他名稱 腱子、牛腱 動物學名 Artiodactyla Bovidae 動物科屬 哺乳綱，偶蹄目，牛科 主要來源 牛 肉是將牛隻前後小腿去骨後所得的肉塊。切割上可分為花腱和腱子心，花腱比較大顆，腱子心比較小顆。...看更多
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