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蛋白質之生理功能與攝取: 食物中蛋白質營養價值之評定
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日期：2025-05-05
2008年8月28日 ... 因此蛋白質在體內的平衡，可以利用氮平衡來表示，氮平衡公式，如下所示： ... 正氮
平衡，亦即攝取的氮量須大於排泄出去的量，因此才有多餘的含氮 ......看更多
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