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永豐棧酒店「墾丁阿利海鮮」台中旗艦店 搶鮮試賣 - 新新聞時報 葫蘆墩日報 蕭伯聰台中報導(中0990301242) - Yahoo ...
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日期：2024-05-10
台中阿利海鮮主廚李文展師傅及墾丁阿利海產大廚阿春師傅皆表示海鮮處理關鍵為活體離水即刻冰鎮冷卻，就可維持肉質的彈性與鮮味，單以蒸、煮、燉、燒、煎、熗、炒、烤等烹飪佐以鹽巴提味，美味不在話下；此外阿利白斬雞，這道尋常料理，非得經過 ......看更多
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