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油理油趣─淺談食油的化學 | 科學Online – 科技部高瞻自然科學教學資源平台
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日期:2024-09-13
另有一種命名方法則是以希臘字母來編排碳,此法以接在羰基旁的碳為α 位,對等於2號碳,而3號碳就是β 位,依此類推;但是不論碳數的多寡,位於另一端點的碳一律被稱為是ω位(希臘字母的最後一個)。...看更多