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淀粉酶- 维基百科，自由的百科全书
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日期：2025-05-20
淀粉酶【拼音：diàn-fěn méi；法语, 德语, 英文：Amylase】是一种水解酶，是目前发酵
工业上应用最广泛的一类酶。淀粉酶一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖原等α-1 ......看更多
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