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湘菜 - 維基百科，自由的百科全書

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日期：2026-04-17
湘菜即湖南菜，是中國八大菜系之一。湘菜的特點是注重刀工、調味，尤以酸辣菜和臘製品著稱，烹飪技法擅長煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。湘菜又可分為湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三個地方流派。...看更多

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