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漫談東京米其林 | 賈桂馥的珍世界
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日期：2024-05-25
得到三星的五家和食餐廳中，兩家新割烹形式的「小十」和「神田」與二星的「龍吟」都師承德島「青柳」的大師級料理人小山裕久。小山先生九0年代曾往法國「宣揚」日本料理，還得過法國的農事功勞獎章，是日法料理交流啟蒙期的重要人物 ......看更多
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