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炸子雞 - 维基百科
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日期：2025-11-13
炸子雞是中國 廣東、香港和澳門地區的酒樓常見小菜，為皮薄香脆的脆皮炸雞。很多酒樓都只在宴會（以婚宴為主）時才供應炸子雞，原因是製作工序繁複，要花上兩天時間。 炸子雞一般會選用肉質肥美的龍崗雞，先用鹽、糖、五香粉和沙薑粉混合成的 ......看更多
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