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烘焙丙級檢定術科測驗密技.doc
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日期：2025-05-30
烘焙丙級檢定術科測驗密技 ... 橄欖型餐包、甜麵包應攪拌至擴展階段，其判斷方式：攪拌時間約20分鐘、麵糰呈現光滑且表面出現許多氣泡核的現象、撐開薄膜、搓洞 ......看更多
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