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烘焙食品丙級技術士技能檢定學科測驗試題題庫解析
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日期:2025-10-18
烘焙食品丙級技術士技能檢定學科測驗試題題庫解析. 1、 是非題. 1.(×)海綿類蛋糕與
天使蛋糕同屬麵糊類蛋糕,並使用醱粉作為膨大劑。 2.(×)新鮮酵母使用在軟式麵包 ......看更多















