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烤肉這樣用！ 鋁箔「霧面近火源」吸熱

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日期：2025-10-24
專家表示，鋁箔紙有分霧面跟亮面，正確來說，拿亮的那一面接觸食材，至於霧面有助於吸熱，應該靠近火源，這樣包才能加速導熱，口訣就是「霧下亮上」，還要記得烤熟後再刷醬，「摻醋」的酸性醬料不要滴到鋁箔紙，以免溶出有毒的鋁。...看更多

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