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環糊精 - 維基百科，自由的百科全書
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日期：2025-05-29
環糊精 是由6個或更多的吡喃 葡萄糖 分子形成的環狀 低聚糖 的總稱，由 環糊精葡萄糖基轉移酶 作用於 澱粉 所產生。 常見的環糊精有α-環糊精，β-環糊精，γ-環糊精，δ-環糊精四種，組成它們的吡喃葡萄糖分子數為6，7，8，9。它們可用有機溶劑沉澱 ......看更多
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