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甜點是另一個胃！(已遷址至痞客邦): 烤箱的試煉 ~ 烘烤可麗露Canelé進化史 - yam天空部落
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日期：2024-05-11
收到前一陣子買的六個銅模後，用便開始使用六個銅模、六個鋁模來烤可露麗。在各家可露麗食譜中，彼此之間成分差異並不大，不外乎就是牛奶、香草筴、蛋、蛋黃、糖、麵粉、蘭姆酒，不用糖油拌合、也不用將蛋打發，烘烤爐溫卻往往是食譜中 ......看更多
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