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生料酒麴發酵原理與操作程序 - 金漢國際紅麴製造廠
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日期:2024-06-04
釀酒的基本原理. (一)酒的化學原理. 凡有澱粉成份的物質都可以通過糖化發酵成各種
含本質香味的酒精. 1.採用傳統方法釀酒,可以下列化學式表示: 蒸煮糊化 下麴. a....看更多