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生蛋煮成熟蛋，回不去了？ | PanSci 泛科學
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日期：2025-06-03
生米煮成熟飯，生蛋煮成熟蛋以後，想要再把它們變回原本的樣子，大概就只能得到謝安真的那句名言：「可是瑞凡，回不去了。」不過，最新的研究顯示，如果你想要把煮熟的蛋白質變回原樣，還是有簡單的辦法能做到！這個...看更多
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