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病原性大腸桿菌 (Enteropathogenic Escherichia coli) - 業務專區 - 食品 - 餐飲衛生 - 2. 防治食品中毒專區 - 各類食品 ...
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日期：2024-05-12
大腸桿菌是人類和其他溫血動物腸道中的正常菌種，所以食品一旦出現大腸桿菌，即意味著食品直接或間接的被糞便污染，故在衛生學上，常被用做飲水、食品的衛生檢定指標。大部分的大腸桿菌屬於「非病原性的」，只有少部分大腸桿菌會引起下痢 ......看更多
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