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樂活營養師 - 請問黃帝豆的營養成分(in detail), 家父有高血壓, 糖尿病, 不知適不適何吃?
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日期：2024-05-31
黃帝豆每100g有338大卡熱量、蛋白質21.5g、醣類63.4g、脂肪0.69g、纖維19g。糖尿病患者必須注意總醣量攝取(砂糖、澱粉、纖維)。以營養成分看來，黃帝豆含醣比例高，吃50g的皇帝豆約等於吃下2份醣類(約半碗飯)，且蛋白質較五穀根莖類食物多，若是吃黃帝豆 ......看更多
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