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真空急速冷卻機 (一)
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日期：2024-05-09
我們的真空急速冷卻機，成功地依據低壓及水分沸騰的原理，所發展出來的。降低冷卻庫內的氣壓，使食品的水分在低溫階段沸騰。食品中的熱氣因而蒸發，經過真空吸溫動作，促使食物內外部之溫度，可在15分鐘內快速地自90度C冷卻至15度C。...看更多
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