投稿類別:化學類 篇名: 淺談化學合成之食品添加物 學校: 國立曾文農工。 作者: 陳立豪。化工二甲 ...

投稿類別:化學類 篇名: 淺談化學合成之食品添加物 學校: 國立曾文農工。 作者: 陳立豪。化工二甲 ...

瀏覽:1352
日期:2024-05-08
4 圖二 (三)異抗壞血酸鈉:是一種常用的抗氧化劑,又稱為異維生素C 鈉, 為白色至黃白色結晶性粉末或顆粒,幾乎無臭、略鹹,乾燥狀態下於空 氣中相當穩定,但在溶液中,在有空氣、熱和光存在下會變質,分子...看更多