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硼砂

硼砂

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日期：2025-05-19
硼砂( Borax ) 为硼酸钠 (sodium borate ) 的俗称，因为毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物，但我国自古就习惯使用硼砂( 台湾话叫做冰西 ) 于食品，举凡: 年糕、油麵、烧饼、油条、鱼丸等，多用硼砂做为增加韧性、脆度以及改善食品保水性、保存性的 ......看更多

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