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科學人雜誌- 為何鹽和糖可防止微生物腐壞食物？
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日期：2025-06-06
最顯著的方式是透過簡單的滲透作用，使食物脫水。無論是固體或溶液中的鹽或糖，
都會傾向與它們所接觸的食品中的鹽份或 ......看更多
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