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科技部 - 科技大觀園 ＞文章 ＞科普知識 ＞食品科技與安全：乳酸菌的微膠囊化
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日期：2025-11-13
在 乳酸菌微膠囊化產品中，大家最熟悉的應該就數「晶球優酪乳」 中的「晶球」了。晶球就是利用凝膠形成的膠球把 ......看更多
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