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第五章固態發酵生產技術
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日期：2025-05-28
製造醬油麴，並加入生醬油，使發酵成濃厚醬油(high density soy sauce)者，. 又稱為
... 量大豆當原料製造成醬油麴者，同時在製造過程中強力抑制其色澤濃化. 者。...看更多
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