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簡單認識辣度（史高維爾指標（Scoville Scale）） @ 快樂小藥師 ...
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日期：2025-05-20
該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水裡，然後交給數個人品嚐，之後逐漸增加糖水量，直到無法嚐出辣味為止，此時糖水量的總和即為被測物的史高維爾辣度 ......看更多
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