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粉條製作方法 - 綜合食品加工頻道 - 中華英才實驗室
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日期：2025-05-31
中華英才實驗室綜合食品加工為您提供：粉條 製作方法 1.原料選擇。選用馬鈴薯或甘薯澱粉。 2.制粉芡。用澱粉量50%的熱水將澱粉調成稀糊狀，然後再用沸水向調好的澱粉稀糊中猛衝，迅速攪拌，約10分鍾後，粉糊即呈透明狀，成為粉芡。 在粉芡內加入 0 ......看更多
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